Wie dekantiert und serviert man große Formate wie eine Magnum Podere La Casotta 2016 optimal?
Bei Magnums ist die Weinoberfläche im Verhältnis größer, weshalb sich Aromen oft schon gut entfaltet haben; oft ist kürzeres Dekantieren als bei 0,75‑l‑Flaschen ausreichend. Schrittweise: Flasche vorsichtig aufstellen, kurz atmen lassen, bei Bedarf 45–60 Minuten dekantieren, stärker gereifte Exemplare nur durch sauberes Umgießen vom Depot trennen. Serviertemperatur für toskanische Rotweine liegt je nach Struktur zwischen 16–18 °C. Große Gläser mit genügend Volumen lassen die Aromen deutlich besser entwickeln.
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