Körperreiche Pfälzer Rotweine harmonieren hervorragend mit geschmorten oder gebratenen Fleischgerichten (Rind, Lamm, Wild), mit Pilzrisotti, geschmortem Gemüse und gereiftem Käse. Für das optimale Genusserlebnis vor dem Servieren leicht kuehlen auf 16–18 °C und 30–60 Minuten dekantieren, um Tannine zu öffnen und Aromen zu entfalten. Bei leichteren Varianten empfiehlt sich 14–16 °C, um die Frische zu betonen.