Wie sollte man einen gereiften roten Pfälzer Wein richtig lagern und servieren?
Lagerung: kühl (10–14 °C), dunkel, mit gleichbleibender Luftfeuchte und ohne Erschütterungen. Stehend lagern nur bei Schraubverschlüssen; bei Korken liegend, um Austrocknen zu vermeiden. Servieren: ältere Rotweine kurz dekantieren, um Ablagerungen zu klären und das Bukett zu öffnen; Temperatur leicht unter Zimmertemperatur (14–18 °C) ist ideal. Bei sehr alten Flaschen vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen.
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