Was bedeutet BA (Beerenauslese) und wie unterscheidet sie sich von Spätlese, Auslese und TBA?
BA steht für Beerenauslese, eine Prädikatsstufe im deutschen Weinrecht, die aus handverlesenen, botrytisierten oder überreifen Beeren hergestellt wird. Im Vergleich dazu steht Spätlese für spät gelesene Trauben mit moderater Restsüße, Auslese für selektierte reife Beeren mit höherer Konzentration, und TBA (Trockenbeerenauslese) bezeichnet extrem ausgetrocknete, von Edelfäule betroffene Beeren mit extremer Süße und Konzentration. Beerenauslesen bieten meist intensive Honig-, Aprikosen- und Orangenblütennoten bei ausgeprägter Restsüße und zentraler Säure, die Balance und Lagerpotenzial ermöglichen.
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