Was bedeuten die Füllstandskategorien (HF, IN, TS, VHS, MS/LS) und wie wirken sie sich auf Trinkbarkeit und Wert aus?
HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Stand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei sehr alten Flaschen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) zeigen erhöhtes Oxidationsrisiko. Je niedriger der Füllstand, desto größer das Risiko für gealterte Aromen oder Sulfitverfall; das mindert Trinkgenuss und Marktwert deutlich, besonders bei konzentrierten Süßweinen.
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