Wie erkennt man den Jahrgang und das Reifepotential eines Chablis auf dem Etikett?
Der Jahrgang steht prominent auf dem Etikett und gibt die Erntegesellschaft an. Für die Einschätzung des Reifepotentials sind neben dem Jahrgang die Klassifikation (Village, Premier Cru, Grand Cru), Produzentenname (z. B. Dauvissat, Raveneau), Alkoholgehalt und eventuelle Kellerangaben relevant. Kritikerbewertungen von Vinous, Robert Parker (Wine Advocate) oder Jancis Robinson unterstützen die Einschätzung: hohe Punkte, niedrige Ausbeute und Grand Cru/Top-Provenienz deuten auf längere Lagerfähigkeit hin.
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