Wie interpretiere ich den Jahrgang 2021 bei hochwertigen piemontesischen Weinen
Der Jahrgang 2021 verlangt eine genaue Betrachtung von Reifegrad, Säure und Tanninstruktur: bei jungen Jahrgängen lohnt sich das Prüfen auf kompakte Frucht, feste Gerbstoffe und gute Säure, die Lagerfähigkeit anzeigen. Für piemontesische Spitzenweine gilt allgemein: ausgeprägte Säure und feine Tannine sind Indikatoren für ein langlebiges Entwicklungspotential über 10–20 Jahre oder mehr, abhängig vom Erzeuger, der Lage und der Vinifikation.
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