Zwischen 2014 und 2022 liegen bei einem Reserve-Chardonnay charakteristische Entwicklungsstufen: 2014 zeigt typische tertiäre Noten wie geröstete Nüsse, Honig und dezente Honig- oder Sherry-Töne bei reduziertem Fruchtcharakter, während 2022 frischere Aromen von grünem Apfel, Zitrus und reifer Birne sowie eine lebendigere Säurestruktur bietet. Weingut Wittmann aus Westhofen in Rheinhessen arbeitet häufig mit strenger Traubenselektion und holzbetontem Ausbau für Reserve-Weine, weshalb ältere Jahrgänge zusätzlich von zarten Röstaromen und einer cremigeren Textur profitieren. Für Sammler ist der Zustand der Flasche (Füllstand/Ullage, Korkzustand) bei älteren Jahrgängen entscheidend für Trinkreife und Qualität.