Bei gereiften Reserve-Chardonnays empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren nur bei Bedarf — meist kurz vor dem Servieren, um leicht verschlossene Aromen zu öffnen. Ältere Weißweine profitieren oft von etwas Belüftung, sollten aber nicht überbelüftet werden. Serviertemperatur 10–12 °C, größere Burgundergläser erhöhen das Aromenspektrum und unterstützen die Wahrnehmung von Textur und Holznoten. Kleine Probeschritte beim Einschenken helfen, eventuelle Oxidations- oder Korkfehler früh zu erkennen.