Welche Glaswahl und sensorischen Erwartungen sollte man bei einem Reserve-Chardonnay haben?
Für Reserve-Chardonnay empfiehlt sich ein großes Burgunder- oder universelles Weißweinglas, das die Entfaltung von komplexen Aromen unterstützt. Sensorisch sind zu erwarten: reife gelbe Frucht (Birne, Apfel), Zitrusanklänge, buttrige bis nussige Noten, dezente Vanille und Toast vom Fass sowie eine cremige, volle Struktur mit ausgewogener Säure. Bei älteren Jahrgängen treten tertiäre Noten wie Honig, Pilz oder Biskuit stärker hervor.