Langfristige Lagerung sollte bei konstanter Temperatur von 10–13 °C, 60–70 % relativer Feuchte und ohne Erschütterungen erfolgen; Flaschen liegend, dunkel und vibrationsfrei. Junge Rieslinge serviert man kühler (8–10 °C), gereifte Felsenkopf-Rieslinge entfalten bei leicht höheren Temperaturen (10–12 °C) komplexe Aromen besser; ältere Weine können kurz dekantiert werden, um reduzierte Noten zu öffnen, aber Vorsicht bei zu langem Luftkontakt.