Die Pfalz gehört zu den wärmsten und sonnenreichsten Anbaugebieten Deutschlands und liefert reife, aromatische Rieslinge und Spätburgunder. Weingut Von Winning aus Deidesheim zählt zu den Spitzenbetrieben der Region und ist bekannt für präzise vinifizierte Lagenweine mit klarer Frucht, salziger Mineralität und großer Lagerfähigkeit. Insbesondere Einzellagen wie Deidesheimer Kirchenstück bringen oft konzentrierte, strukturierte Weine hervor, die in Konstruktion und Reife dem Terroir folgen.