Weine aus Ersten Lagen wie eine Seckinger Erste Lage 2017 haben meist konzentrierte Frucht, klare Säure und strukturelle Mineralität – ideale Voraussetzungen für mehrere Jahre Lagerung. Eine typische Trinkreife beginnt oft ab dem fünften Jahr nach der Lese, kann sich aber je nach Ausbau, Restzucker und Säure bis in das zweite Jahrzehnt entwickeln. Für optimale Entwicklung sollte kühl (10–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte gelagert werden.