Ein erstklassiger Riesling-Großes-Gewächs aus 2010 zeigt nach einer Dekade oft eine ausgeprägte Entwicklung: die Primärfrucht tritt zurück, tertiäre Noten wie Petrol, getrocknete Steinfrüchte, Honig und würzige Noten kommen hervor. Wichtig bleibt die Säure; sie sorgt für Frische und Langlebigkeit. Solche Weine können noch weiter reifen, bieten aber häufig auch jetzt Trinkreife mit komplexem Aromenspektrum – je nach Lage, Ausbau und Jahrgangsstil.