Füllstände werden als Indikator für Versiegelungsintegrität und Oxidationsrisiko herangezogen. HF (High Fill) bedeutet sehr hoher Füllstand nahe am Flaschenhals und gilt als ideal; IN (Into Neck) ist ebenfalls sehr gut. Bei Weinen über 10–15 Jahren sind HF/IN bevorzugt. Schultern wie TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) deuten auf verstärkte Verdunstung bzw. geringfügige Oxidation hin; MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko für beeinträchtigte Frucht oder Kellerdefekte. Füllstand allein ist nicht alles — Korkzustand, Lagerhistorie und Etikettenzustand sind ergänzende Prüfgrößen.