Der Jahrgang 2012 in Montalcino wird von vielen Erzeugern als klassisch mit eher kühlerem, säurebetontem Profil beschrieben. Solche Jahrgänge bringen oft präzise Frucht, feingliedrige Tannine und ausgezeichnete Langlebigkeit, vorausgesetzt, der Wein stammt von einem hochwertigen Erzeuger wie Biondi‑Santi, Poggio di Sotto oder Casanova di Neri. Trinkreife kann je nach Produzent schon nach 8–12 Jahren beginnen, das volle Potenzial entfalten Spitzenexemplare aber oft über 20–30 Jahre. Bei Unsicherheit sind Dekantieren und sensorische Prüfung vor dem Servieren ratsam.