Worauf sollte man beim Zustand und Füllstand (Ullage) älterer Brunello‑Flaschen achten?
Bei gereiften Brunelli sind Füllstand und Etikettenzustand entscheidend. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). HF oder IN gelten als sehr gut; TS ist bei älteren Flaschen akzeptabel, während MS/LS auf erhöhtes Oxidationsrisiko hindeuten. Achten Sie zudem auf intakte Kapsel, verblasste Etiketten, Ausblutungen am Korken und eventuelle Auslaufen. Bei Sammlerstücken empfiehlt sich eine professionelle Zustandsbewertung vor Kauf oder Auktionsabgabe.
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