Schloss Johannisberg gilt als eines der ältesten Riesling-Weingüter Deutschlands und prägte die späten Lese- und Prädikatsstile im Rheingau. Das Gut ist historisch mit der Entwicklung von Spätlese- und Auslese-Interpretationen verbunden und liefert deshalb besonders interessante Fassungen für Sammler. Im Sammlerkontext wird Schloss Johannisberg neben anderen Traditionsbetrieben wie Joh. Jos. Prüm, Dr. Loosen oder Egon Müller oft als Referenz für gereifte deutsche Rieslinge genannt.