Wichtige Prüfpunkte sind der Füllstand (Ullage), die Unversehrtheit der Kapsel und das Etikett. Ullage-Codes helfen bei der Einschätzung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Eine intakte Kapsel ohne starke Korrosion und ein gut lesbares Etikett sprechen für konservierte Flaschen. Fotos und, wenn möglich, Herkunftsdokumente ergänzen die Zustandsprüfung.