Riesling-GG lagert am besten kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte; Vibrationen und Temperaturschwankungen vermeiden. Junge 2021er-Rieslinge zeigen oft bereits Offenheit und benötigen in der Regel kein Dekantieren, wohl aber Zeit im Glas, um Aromen zu entfalten. Bei gereiften Exemplaren kann ein kurzes Dekantieren (oder mindestens längeres Schwenken) helfen, tertiäre Noten und voluminöse Aromen freizusetzen. Flaschenruhe vor dem Servieren reduziert Depot und ermöglicht saubere Einschenkungen.