Ein 2021er Riesling Großes Gewächs aus der Nahe zeigt zunächst Frische und Grüner Apfel‑ bis Zitrusnoten, gefolgt von zunehmender Mineralität und reiferen Steinobst‑Nuancen mit einigen Jahren Flaschenreife. Typischerweise entwickelt ein GG ein frühes Trinkfenster ab 4–6 Jahren, eine attraktive Genussphase zwischen 6–15 Jahren und je nach Lage und Ausbau auch Potenzial über 20 Jahre hinaus. Feinheiten hängen von der Einzellage (z. B. Hermannshoehle vs. Dellchen) und der Kellerarbeit ab.