Der Jahrgang 2021 zeigte in vielen deutschen Anbaugebieten – auch an der Nahe – eine frühe Reife und warme, sonnige Abschnitte, die zu reifer Frucht, vollerer Struktur und guter Extraktbildung führten. Gleichzeitig blieb bei vielen Toplagen die Säure erhalten, so dass die Weine weder flach noch überreif wirken. Für Riesling-GG aus Spitzenlagen sind intensive Primäraromen, klare Fruchtnoten und ausgezeichnete Lagerfähigkeit zu erwarten; die Fass- und Flaschenreife kann zusätzlich tertiäre Noten wie Petrol, Honig und Nussigkeit hervorbringen.