Viele deutsche Produzenten erzielten 2015 gute bis sehr gute Reifegrade, was Spät- und Auslesen günstige Voraussetzungen für Langlebigkeit verlieh. Entscheidend bleibt der Stil des Erzeugers, die Süsse-Säure-Balance und die Flaschenbedingung. Für eine Schubertslay Auslese 2015 bedeutet das in der Regel: jetzt sehr genussreif mit weiterem Entwicklungspotenzial; korrekt gelagerte Exemplare können jedoch noch viele Jahre harmonisch altern und komplexere Honig- oder Petrolnoten entwickeln.