Nur ein kleiner Teil der Weiß‑ und Schaumweine ist investmentwürdig. Besonders begehrt sind Spitzen‑Weißburgunder/Montrachet‑Lagen (z. B. aus Domaine de la Romanée‑Conti‑Kreisen oder führenden Erzeugern wie Domaine Leflaive), Château d'Yquem als ikonische Süßwein‑Investition sowie historische und limitierte Champagner (Salon, Cristal, Dom Pérignon Sondereditionen, Krug Jahrgänge). Für Wertsteigerung sind Provenienz, Jahrgang, Lagerbedingungen und Originalverpackungen (OHK/OWC) entscheidend. Die meisten Alltagsflaschen sind hingegen zum Genuss und nicht als Wertanlage gedacht.