Weiße Leichtgewichte (Kabinetts, frische Sauvignon Blancs) bei 8–10 °C servieren; vollere Chardonnay‑Stile eher 10–12 °C. Schaumweine wie Prosecco 6–8 °C, Champagner 8–10 °C — zu kalte Temperatur dämpft Aromen, zu warm betont Alkohol. Lagerung: dunkel, konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, liegend bei Naturkork. Für Service: tulpenförmige Gläser für Champagner bzw. Sekt öffnen Aromen, Flöten sind weniger empfehlenswert für komplexe Champagner. Schaumweine selten dekantieren; reifere, honig‑ oder briocheartige Exemplare können kurz geöffnet werden, um sich zu entfalten.