Welche sensorischen Merkmale sind typisch fuer einen Forêt 1er Cru?
Ein Forêt 1er Cru zeigt häufig Noten von Zitrone, Limette, reifer Birne und einem Hauch weissem Pfirsich, begleitet von einer ausgeprägten mineralischen, oft steinigen Note und einer spürbaren salzigen Nuance im Abgang. Die Textur ist bei besten Erzeugern seidig bis vollmundig mit klarer Säurestruktur und langem Finish. Solche Profile finden sich regelmäßig bei Domaine François Raveneau, Vincent Dauvissat oder Jean-Paul & Benoît Droin, die das Terroir mit großer Präzision abbilden.
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