Die Lage Forêt gehört zu den Premier Cru Lagen von Chablis und ist bekannt für steinige, kimmeridgische Kalkböden, die feinste Mineralität und eine salzige Textur fördern. Auf den unteren Hängen entwickeln sich oft dichter extrahierte Weine mit klarer Zitrusfrucht, Birnen- und Pfirsichnoten sowie einer federnden Frische. Erfahrene Erzeuger aus dem Gebiet wie Domaine François Raveneau, Vincent Dauvissat oder William Fèvre arbeiten hier mit niedrigen Erträgen und strenger Selektion, um die besondere Terroirsignatur zu betonen.