Wie sollten Chablis Premier Cru-Flaschen ideal gelagert werden und was bedeuten OHK/OWC?
Optimal sind konstante Temperaturen um 10–13 °C, rund 70–80 % Luftfeuchtigkeit, dunkle und vibrationsfreie Lagerung sowie waagerechte Flaschenlagerung. OHK steht für Original-Holzkiste und OWC für Original Wooden Case; beides kann die Provenienz und den Wiederverkaufswert positiv beeinflussen, da oft ursprüngliche Verpackung und Dokumentation erhalten bleiben. Vor einer Auktion oder einem Kauf sollte die Lagergeschichte dokumentiert sein.
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