Was bedeutet "Premier Cru" in Chablis und wie unterscheidet es sich vom Grand Cru?
Premier Cru ist eine Klassifikation innerhalb der Appellation Chablis, die besonders hochwertige Lagen bezeichnet, aber unterhalb der Grand-Cru-Lagen rangiert. Premier-Cru-Parzellen wie Forêt liefern oft exzellente Konzentration und Ausdruck des Terroirs, bleiben preislich und in der Prestige-Hierarchie jedoch unter den sieben klassifizierten Grand-Cru-Lagen von Chablis. Grand Cru sind in der Regel floraler, komplexer und haben noch größeres Alterungspotenzial.
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