Der Jahrgang 2015 in Chablis gilt als sehr gutes bis ausgezeichnetes Jahr mit eher warmen, stabilen Reifebedingungen, die reife Frucht und konzentriertere Premier Cru-Weine ermöglichten. Bei guten Produzenten resultierte das in Weinen mit dichterem Fruchtkern, aber erhaltener Frische und exzellenter Säurebalance, sodass viele 2015er Premier Crus jetzt Trinkreife zeigen, ohne ihre Lagerfähigkeit verloren zu haben. Typischerweise profitieren Spitzengewächse aus 2015 von noch 10–20 Jahren Ausbaupotenzial, abhängig vom Produzenten und der spezifischen Lage.