Sammler-Investments fokussieren meist auf historisch bedeutende Produzenten, limitierte Auflagen, Jahrgangssekte und dokumentierte Provenienz. Traditionshäuser wie Kessler können aufgrund ihrer Geschichte und begrenzter Sondereditionen Aufmerksamkeit erzeugen; bei Marken wie Schloss Wachenheim ist die Nachfrage eher marktgetrieben. Entscheidend sind Originalverpackung, Lagerbedingungen, Degorgierdatum und Marktnachfrage – allgemeine Wertsteigerung ist jedoch weniger sicher als bei etablierten Stillwein-Lagen.