Die Hautes-Côtes liegen meist höher und etwas hinter den Hauptkämmen der Côte d'Or; dadurch herrschen kühlere Mikroklimate und oft geringere Ertragsniveaus. Côte d'Or-Lagen (Côte de Nuits, Côte de Beaune) umfassen viele etablierte Premier- und Grand-Cru-Parzellen mit sehr spezifischem terroirbedingtem Ruf und entsprechender Marktwertigkeit. Während Côte d'Or-Lagen reiche historische Klassifikationen und oft intensivere Mineralität und Tiefe liefern, bieten Hautes-Côtes oft ein frisches, zugängliches Burgund-Erlebnis mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis — vorausgesetzt, das jeweilige Weingut, etwa ein engagiertes Domaine Dandelion, bewirtschaftet die Parzellen präzise.