Hautes-Côtes-Weine haben in der Regel nicht die gleiche institutionelle Sammelattraktivität wie Premier- oder Grand-Cru-Lagen der Côte d'Or, können aber unter bestimmten Voraussetzungen sammelwürdig sein: renommierter Produzent, limitierte Produktion, außergewöhnliche Jahrgangsqualität und positive Kritiken erhöhen die Wertstabilität. Als Benchmarks für Burgund-Investments gelten Häuser wie Domaine de la Romanée-Conti (Domaine de la Romanée-Conti) oder Domaine Armand Rousseau; sie zeigen, wie stark Reputation und Seltenheit den Marktwert treiben. Für Privatsammler eignen sich Hautes-Côtes-Weine oft besser zur kurzfristigen Wertsteigerung oder genussorientierten Lagerung als für langfristige, hochspekulative Investments.