Wie ist der Jahrgang 1996 in der Champagne und speziell für Dom Pérignon einzuschätzen?
1996 gilt in der Champagne als außergewöhnlich guter Jahrgang: ein eher warmer, trockener Jahrgang mit sehr konzentrierten, reifen Aromen und guter Säurestruktur, wodurch viele Champagner großes Lagerpotenzial besitzen. Dom Pérignon 1996 zeigt deshalb oft opulente Frucht, reife Zitrus- und Steinobstnoten sowie starke autolytische Entwicklung nach langer Flaschenreife. Kritikerbewertungen wie etwa 96 Parker-Punkte (Robert Parker / Wine Advocate) reflektieren die hohe qualitative Einordnung dieses Jahrgangs.
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