Wie sollte ein gereifter Champagner wie Dom Pérignon ideal gelagert werden?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehle Temperaturen (ca. 10–12 °C), eine relative Luftfeuchtigkeit um 70 %, völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Stein- oder Naturkeller bieten oft sehr stabile Verhältnisse (konstante Temperatur und Feuchte) und sind daher hervorragend geeignet. Flaschen sollten möglichst horizontal oder leicht geneigt gelagert werden, so dass der Korken nicht austrocknet, und direkte Sonneneinstrahlung ist zu vermeiden.
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