Wie lagere ich Bolgheri‑Weine richtig und was bedeuten Begriffe wie Original‑Holzkiste oder Ullage für Sammler?
Bolgheri‑Weine lagert man kühl (12–14 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und minimaler Vibration. Für Sammler sind Original‑Holzkisten (OHK, Original-Holzkiste bzw. Original Wooden Case) und lückenlose Provenienz wichtige Qualitätsmerkmale: Sie erleichtern Handel und Werterhalt. Bei älteren Flaschen ist die Ullage (Füllstand) zentral: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, während Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. En Primeur (EP) kann für sehr limitierte Abfüllungen eine Erwerbsoption sein, sofern Lagerung und Herkunft dokumentiert sind.
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