Wie beeinflussen Teroldego, Syrah und Viognier das Sortenbild in Bolgheri?
Teroldego, ursprünglich aus dem Trentino, bringt in Mischungen dichte Frucht, frische Säure und eine feinkörnige Tanninstruktur, die Syrah mit würzigen, pfeffrigen Noten und dunkler Beerenfrucht ergänzt. Viognier wird meist für Weißweine oder als kleiner Anteil zur Aromatikbelebung eingesetzt (Blüten, Pfirsich). In Kombination mit Cabernet Sauvignon, Merlot oder Sangiovese entstehen so eigenständige Bolgheri-Profile, die sowohl Struktur als auch ein vielschichtiges Aromenspektrum liefern.
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