Wofür ist Bibi Graetz als Winzer und Künstler bekannt und wie beeinflusst das den Weinstil?
Bibi Graetz verbindet bildende Kunst mit Weinbereitung: Seine Handschrift zeigt sich in ausdrucksstarken Etiketten und in kompromissloser Traubenwahl. Im Weinhandwerk bevorzugt er Handlese, spontane Gärungen und eine behutsame Holzauswahl, um einen kraftvollen, präzisen und eleganten Sangiovese-Stil zu erzielen. Diese Kombination aus künstlerischer Vision und handwerklicher Sorgfalt prägt Weine mit hohem Wiedererkennungswert und guter Lagerfähigkeit.
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