Was bedeutet Beerenauslese und wie unterscheidet sie sich von Trockenbeerenauslese
Die Bezeichnung Beerenauslese ist eine deutsche Prädikatsstufe und steht für Weine aus einzeln ausgewählten, überreifen oder edelfaulen Beeren. Beerenauslese weist hohen Restzucker und intensive Aromen auf, während Trockenbeerenauslese (TBA) noch konzentrierter ist: TBA-Trauben sind stärker von Edelfäule betroffen und liefern extrem dichte, sehr süsse Weine mit außergewöhnlicher Alterungsfähigkeit. Kurz: BA = edelsüss und konzentriert; TBA = noch dichter, seltener und meist teurer.
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