Welche Rebsorten sind bei moselanischen Beerenauslesen typisch
An der Mosel dominiert die Rebsorte Riesling bei Beerenauslesen, da sie die ausbalancierte Säure, feine Aromatik und das Säure-Süsse-Spiel mitbringt, das für lange Lagerfähigkeit essenziell ist. Seltener findet man Beerenauslesen aus Weißburgunder (Pinot Blanc) oder Gewürztraminer, doch in der Praxis sind historische BA‑Abfüllungen der Mosel überwiegend Rieslingbasiert.
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