Was ist eine Beerenauslese und wie unterscheidet sie sich von Trockenbeerenauslese
Die Beerenauslese (BA) ist ein deutsches Prädikat für edelsüße Weine, die aus selektiv von Botrytis oder edelfaulen, einzeln ausgewählten Trauben gewonnen werden. Im Vergleich zur Trockenbeerenauslese (TBA) ist die BA meist etwas weniger konzentriert und immer noch süß, während TBA extrem konzentrierte, oft honigartige Noten und eine höhere natürliche Restsüße aufweist. Typische Traube an der Mosel für BA ist Riesling; sensorisch erwarten Sie bei gereiften Exemplaren Aromen von Honig, Aprikose, getrockneten Orangen und tertiären Noten wie Petrol und Unterholz.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rebsorten sind bei moselanischen Beerenauslesen typisch
- •Wie interpretiert man Lagenamen wie Mönchhofer und Kreuzritter an der Mosel
- •Wie lässt sich der Anlagewert alter Mosel-Beerenauslesen im Vergleich zu anderen Süßweinraritäten einschätzen
- •Wie lagert und serviere ich eine historische Beerenauslese richtig
- •Wie funktioniert der sekundarmarkt fuer gereifte deutsche Beerenauslesen und worauf sollte man achten
- •Was sagt ein guter Fuellstand (ullage) bei alten Flaschen aus
- •Welche Auswirkungen hat ein Jahrgang wie 1976 auf gereifte Mosel-Beerenauslesen
- •Wie sollte eine gereifte Mosel-Beerenauslese serviert und gegebenenfalls dekantiert werden
- •Was bedeutet Beerenauslese und wie unterscheidet sie sich von Trockenbeerenauslese
- •Wie relevant sind Jahrgaenge wie 1976 fuer Trinkreife und Haltbarkeit
- •Wie wichtig ist der Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus den 1970ern und welche Kategorien gelten
- •Welche Bedeutung hat eine Original-Holzkiste (OHK / OWC) für Sammler und Wert
- •Was bedeuten die Abkuerzungen OHK OC und OWC bei Flaschen und Verpackung
- •Was zeichnet eine Beerenauslese von der Mosel aus
- •Worauf sollten Käufer auf dem Sekundärmarkt bei Einzelflaschen alter Süßweine achten
