Welche Rebsorte prägt einen Soave Classico und wie zeigt sie sich im Glas?
Garganega ist die dominierende Rebsorte im Soave Classico. Im Glas zeigt sie oft Aromen von gelben Steinfrüchten, Zitrus, weißen Blüten und eine charakteristische Frische. Auf mineralischen bis vulkanischen Böden treten zusätzlich salzige und steinige Noten sowie eine präzise Säurestruktur hervor, die dem Wein Lagerfähigkeit verleiht.
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