Was bedeutet Soave Classico DOC und welche Rolle spielt die Garganega‑Traube?
Soave Classico DOC bezeichnet die historische, oft hügelige Kernlage des Soave‑Gebiets, in der traditionell anspruchsvollere Weine entstehen. Die Garganega ist die dominierende Rebsorte, sie bringt stone‑fruit‑Aromen, Mandeltöne und eine feine Säurestruktur. DOC steht für Denominazione di Origine Controllata und garantiert Herkunftsregeln und Qualitätsstandards.
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