Ein Unico aus den 1960er Jahren hat potenziell eine ausgeprägte tertiäre Aromatik mit Noten von Leder, Tabak, getrockneten Früchten und Waldboden. Bei solchen Jahrgängen ist der individuelle Zustand der Flasche entscheidend; manche Exemplare zeigen eine bemerkenswerte Eleganz, andere sind durch Oxidation oder Korkschäden beeinträchtigt. Generell gilt: sehr alte Vega Sicilia Unico können noch Trinkfreude bieten, benötigen aber sorgfältige Prüfung vor dem Öffnen.