Langfristige Lagerung erfordert konstante 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkle und vibrationarme Bedingungen – professionelle Weinkeller oder klimatisierte Lagerboxen sind ideal. Vor dem Servieren alte Flaschen vorsichtig senkrecht stellen, 24–48 Stunden ruhen lassen. Beim Öffnen langsam dekantieren, Sediment filtern und kleine Probegläser zur Qualitätseinschätzung verwenden. Bei fragilen 1960er-Jahren sind schonende Dekantiermethoden empfehlenswert und manchmal sogar ein Einschenken mittels Pipette oder separater Karaffe sinnvoll.