Ob ein 1960er Unico noch trinkbar ist, lässt sich nicht pauschal sagen und hängt maßgeblich von der Lagerung und dem aktuellen Füllstand ab. Zu prüfen sind Farbe (starker Braunton weist auf fortgeschrittene Oxidation hin), Bouquet (klar erkennbar vs. muffig/Essigstich) und Struktur beim Probeschluck. Viele Unico-Flaschen können nach Jahrzehnten noch reizvolle, komplexe Aromen bieten, andere sind überaltert oder oxidiert. Eine vorsichtige sensorische Prüfung durch erfahrene Verkoster oder eine professionelle Analyse ist empfohlen, bevor die Flasche zu einem besonderen Anlass geöffnet wird.