Wie lagert man Champagner und Prestige-Cuvées (z. B. Dom Pérignon, Perrier-Jouët, Louis Roederer) ideal?
Champagner und hochwertige Jahrgangscuvées profitieren von konstanter, kühler Lagerung: ideal sind etwa 8–12 °C, gleichbleibende Luftfeuchte (rund 60–75 %), dunkle, vibrationsarme Bedingungen und liegende Flaschenlagerung zur Feuchthaltung des Korkens. Vintage‑Champagner reifen in Magnums langsamer als in 0,75‑l‑Flaschen und zeigen oft harmonischere Entwicklung; trotzdem ist die korrekte Temperatur und eine schonende Handhabung ausschlaggebend. Vor dem Genuss kurz temperieren, sanft öffnen und bei Bedarf dekantieren, wenn die Flasche gereift ist und Depot vorhanden sein könnte.

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