Vintage Champagner wie Dom Perignon, Perrier-Jouët Belle Époque oder Louis Roederer profitieren von konstanter Kühlung und Dunkelheit: ideale Lagerung 10–13 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 70 %, vibrationsfrei und lichtgeschützt. Lange Lagerung empfiehlt sich in horizontaler Lage zur Korkfeuchterhaltung. Serviertemperatur für Vintage-Cuvées 8–10 °C; kräftige, gereifte Parzellen können bei 10–12 °C geöffnet und—bei ausgeprägter Autolyse—vorsichtig dekantiert. Immer auf sauberes Glas und moderate Belüftung achten, um feine Mousse und Aromen zu bewahren.