Aus welchen Lagen und Trauben bezieht Dom Pérignon seine Basis, und welche Rolle spielen Grand Cru‑Dörfer?
Dom Pérignon (Moët & Chandon) baut traditionell auf Grand Cru‑Trauben aus berühmten Champagnerlagen: Chardonnay aus Gemeinden wie Le Mesnil‑sur‑Oger oder Cramant und Pinot Noir aus Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzenay u. a. Die Qualitäten dieser Grand Cru‑Parzellen liefern konzentrierte Aromen, Struktur und Langlebigkeit. In Vintage‑Champagnern wie 2005 sorgen die besten Lagen für Intensität, Tiefe und ein großes Lagerpotenzial.
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