Ein Barolo Monvigliero aus einem starken Jahrgang wie 2016 profitiert meist von einigen Jahren Flaschenreife. Erste Trinkreife kann ab etwa 6–8 Jahren erreicht sein, feine Frucht und Tannine entwickeln sich weiter. Das optimale Fenster liegt häufig zwischen 10 und 25 Jahren nach der Ernte, abhängig von Ausbau, Verschluss und Lagerbedingungen. Bei sehr guter Flaschenreife kann ein Monvigliero aber auch deutlich länger reifen. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei jüngeren Exemplaren ein längeres Dekantieren.